Сладкий Чили – ароматный тайский соус
Основными ингредиентами азиатской кухни являются лапша или рис, поэтому к национальной пище подается большое изобилие приправ, специй и паст. Быстрый способ приготовления пищи позволяет сохранить максимум витаминов и минералов, необходимых человеку, а тайские соусы придают блюду особую остроту и пикантность.
Если что-то жарится, то масла используется совсем немного, поэтому продукт остается в стадии полуготовности, слегка хрустящим. Для обмакивания кусочков свинины, говядины или рыбы идеально подходит тайский соус для курицы.
Без соусов в Таиланде не обходится не один прием пищи. Сладкий соус чили подают в элитных ресторанах или ежедневно готовят на домашней кухне. Известно много видов и подвидов пряных заправок: паста чили, соевый, рыбный, универсальный соус. Но только соус чили остро сладкий добавляют в уже готовое блюдо для придания ему характерных вкусовых ноток.
Островитяне используют свежую зелень и много разных пряностей, от их состава зависит вкус тайского соуса чили и его цена. Среди ингредиентов есть привычные нам петрушка, укроп, мята, кориандр, базилик или зеленый лук.
Многообразие экзотических тайских приправ
Чтобы получился традиционный тайский сладкий соус чили необходимо добавить экзотические природные ароматизаторы:
- Лемонграсс. Растение имеет второе название лимонное сорго, придает пище волшебный освежающий аромат.
- Имбирь. Для приготовления блюд используется только свежий корень имбиря.
- Тайский чили. Это один из самых ароматных и жгучих перцев. Тайцы предпочитают употреблять его целиком, но для европейцев такая еда будет практически непригодной.
- Галангал. Это родственник имбиря, но имеет более мягкие оттенки лимонного вкуса.
- Листья лайма. Листья кафрского лайма пахнут как цедра лимона, с дополнительными травяными нотками.
Именно этот набор составляющих придает тайским соусам особый остро-лимонно- пряный характер и непередаваемый аромат.
Чтобы познакомиться с экзотической азиатской кухней, не обязательно брать путевку на курорт или идти в дорогой ресторан. В нашем интернет-магазине, вы всегда сможете заказать острый тайский соус. Уникальную приправу можно приобрести в розницу или оптом. Только у нас самая быстрая доставка и гибкая система скидок.
