Пищевая ценность, 100 г: Энергетическая ценность: 136 ккал/569 кДж, жиры: 7,3 г, углеводы: 0 г, белки: 18,8 г.
Этот рецепт идеален для тех, кто любит вкусную и сытную еду, но стремится поддерживать хорошую форму. Вообще, любой салат с тунцом консервированным – вкусное и полезное блюдо, которое отлично дополнит рацион людей, ведущих здоровый образ жизни. Кроме классического салата из тунца консервированного существует масса интересных вариаций, поскольку нежная рыба отлично сочетается с самыми разнообразными продуктами.
Даже те люди, которые не любят рыбу, не откажутся от легких и изысканных блюд из тунца. Он заслуженно считается примой азиатской кухни: именно блюдам из тунца отдают предпочтение местные жители, которые знают толк в дарах моря! За необычный красный цвет во Франции эту рыбу называют «морской телятиной». Действительно, главная особенность тунца — его вкус, не уступающий нежному молодому мясу. Рыбаки считают, что тунец питается подводными деликатесами, и ловить его нужно только на благородную наживку. Конечно, ее держат в строгом секрете.
Тунец консервированный — очень популярный в России продукт. Консервация в жестяной банке позволяет максимально сохранить питательные свойства и вкус этой рыбы, которая нам почти недоступна в свежем виде: она очень быстро портится при транспортировке.
Качественные консервы из тунца широко используются в кухне Японии и средиземноморских стран — их жители употребляют морепродукты в салатах, первых и вторых блюдах.
Польза тунца
Главная пищевая ценность этой удивительной рыбы — высокое содержание белка при низком содержании жира. Мясо тунца в сыром виде имеет красный оттенок, из-за чего рыбу метко назвали «морской телятиной». Все дело в скорости этого представителя морской фауны: тунец способен плыть со скоростью 90 км/час.
Состав тунца идеален для людей, ведущих здоровый образ жизни и следящих за своим питанием:
- Доза белка достигает 25%, при этом усваивается он практически полностью;
- Жиров здесь, напротив, всего 4,5%;
- Рыба богата витаминами группы В, отвечающими за работу нервной системы;
- Магний, натрий и калий положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
И это далеко не весь перечень достоинств тунца. Много пользы - и никакого вреда для веса! Специалисты рекомендуют употреблять блюда с тунцом 2-3 раза в неделю.
Консервированный тунец натуральный
Качественные консервы содержат только филе рыбы, а именно мясо со спинки. Кусочки рыбы в банке плотно прилегают друг к другу, а содержание жидкости минимально. Очевидные варианты с повышенным содержанием воды — когда банка «булькает» при встряхивании — говорит о том, что перед вами товар не лучшего качества.
Виды консервации тунца:
- Рыба в собственном соку — наиболее низкокалорийный продукт;
- Рыба в масле имеет примерно в 2 раза большую калорийность;
- Рыба в соусе (например, в грибном) имеет пикантный вкус и аромат;
- Паштеты представляют собой однородную массу из измельченного филе.
Качественное сырье - гарантия вкуса. Консервы из натурального тунца представлены на рынке в широком ассортименте, но самая вкусная и сочная рыба производится в азиатских странах. Чтобы сохранить ее полезные свойства, передовые производители, такие как представленный в нашем магазине Dongwon, осуществляют предварительную консервацию прямо в море, а вылавливают тунца судами собственного флота.
Аппетитные рецепты
Тунец используется для приготовления суши, сашими и роллов, причем в консервированном виде он ничуть не менее вкусен. Прекрасен консервированный тунец и в салатах с зеленью, рисом и овощами - здесь его вкус максимально раскрывается. Рыбные супы с тунцом легкие и питательные - их очень любят дети. Ну а паста или пицца с этой рыбой - любимое лакомство поклонников итальянской кухни.
Продукция Dongwon в интернет-магазине «Сибуки»
В нашем магазине вы сможете купить тунец в масле, собственном соку или грибном соусе производства известного корейского бренда Dongwon. Изумительный вкус, плотность и консистенция - идеальное решение для закусок, супов и салатов!
