Сушеные водоросли – неотъемлемая часть кулинарных традиций стран Азии. Оставлять без внимания эти дары моря не стоит и нам. Регулярное употребление морской капусты в пищу не только разнообразит ее вкус, но и принесет огромную пользу для здоровья. Ведь морская капуста и другие водоросли издавна использовались именно для лечебных целей: их антибактериальные и противовоспалительные свойства помогали исцелять раны воинов.
Сегодня история корейской кухни переживает настоящее возрождение, хотя до недавнего времени интерес к ней был не так высок, как к японской или китайской. Определенное кулинарное сходство у этих стран, безусловно, есть. Но есть и весомые различия. Самобытная, яркая, если угодно – огненно-жгучая национальная кухня Кореи имеет многовековую истории и прошла немало этапов становления, прежде чем предстала перед нами в современном виде.
Любовь к японской кухне разделяют многие россияне. Овладеть мастерством приготовления макидзуси, нигиридзуси, урамаки или футомаки не так и сложно. Немного сноровки, и вы научитесь формировать рулеты. Гораздо важнее выбрать качественные ингредиенты, особенно рис и Нори для роллов. Ведь именно от нори зависит, насколько аккуратными, красивыми и вкусными получатся роллы.
Нори – так называют японцы съедобные красные водоросли из рода Порфира, а также готовый продукт питания, который является одним из базовых компонентов в классических рецептах приготовления традиционных блюд азиатской кухни. Нори для суши представляет собой тончайшие листы из красных водорослей, предварительно высушенных на сетке и спрессованных по определенной технологии.
Ингредиенты:
- приготовленный рис Сибуки – 150 г
- листы морской капусты Сибуки - 1 лист
- авокадо – 15 г, свежий огурец – 15 г
- филе слабосолёного лосося – 35 г
- рисовый уксус
- васаби
- соевый соус
- маринованный имбирь
Приготовление:
Морская капуста — удивительно вкусный и полезный продукт, который обладает немалым спектром достоинств. Если вы соблюдаете принципы здорового образа жизни и следите за фигурой, то хрустящие пластинки морской капусты станут отличной альтернативой картофельным чипсам, орешкам и батончикам. Ведь они не только обладают приятным вкусом, но и содержат минимальное количество калорий.
- отлично утоляет голод;
- приятно хрустит;
- является источником витаминов.
Кладезь витаминов и микроэлементов
Пользу морской капусты давно оценили жители азиатских стран. Для России же употребление в пищу морских водорослей – традиция новая. Тем не менее каждому человеку, придерживающемуся здорового образа жизни и правильного питания, стоит ввести в свой рацион этот удивительный природный дар. Ведь его недаром называют «морским женьшенем».
Полезные свойства морской капусты известны давно. В своем составе основные разновидности капусты — ламинария и порфира содержат уникальный комплекс биологически активных веществ:
- Йод;
- Магний, калий, натрий и железо;
- Витамины группы В, А, С, D и Е.
Водоросли должны быть «правильными»
«Правильный» продукт должен выращиваться в экологически чистых регионах и соответствовать всем требованиям качества:
- Лучшие сорта капусты произрастают в Корее, на мелководных плантациях;
- Капуста «Сибуки» изготовлена из первоклассного сырья, которое добывают, сушат и обжаривают на заводах в Корее.
Вкус и польза
Мы создаем свои продукты, изучая традиции азиатских стран, где население славится своим здоровьем и продолжительностью жизни. Поэтому используем только оригинальные рецепты с интересными вкусами, тщательно следим за качеством товаров и предлагаем неизменно выгодные цены.
Морская капуста быстро утоляет голод, так как является клетчаткой. Она легко переваривается. При занятиях фитнесом перекус пластинкой морской капусты даёт заряд энергии, сравнимый с «энергетическим батончиком». И без вреда для фигуры.
Где купить морскую капусту
В нашем интернет—магазине вы сможете купить морскую капусту в виде чипсов, чипсов с миндалём и хлопьев с кунжутом. Мы позаботились о нестандартном и приятном вкусе снэков: в ассортимент входят пластинки со вкусом Кимчи, Барбекю, Васаби, сладкие закуски с миндалем и медом.
