Кухня Кореи сложна и изысканна, но забыть ее пряный и острый вкус невозможно. Одним из самых популярных блюд является корейский суп Куксу - его часто называют местной окрошкой. Это не совсем так: приготовление Куксу - своего рода искусство, и он имеет массу вариаций. В каждом доме создается собственный рецепт, но суть едина. Холодный суп с изумительным балансом кислого, острого и сладкого быстро утоляет голод, превосходно насыщает в жару и восстанавливает силы после трудного дня. Несмотря на «летний» характер, Куксу прекрасен и в холодное время года и при этом содержит небольшое количество калорий.
В состав Куксу входят сразу несколько ингредиентов:
- Отварная говядина;
- Белокочанная капуста;
- Огурцы, помидоры, редис, лук;
- Тонкая яичная лапша;
- Яйца.
Но главное – это основа супа, бульон мури, который не варится, а настаивается.
Можно ли упростить процесс приготовления и купить готовую основу для Куксу в Москве? Обратите внимание на соус Семпио со вкусом тунца Бонито. Его состав максимально сбалансирован: просто добавьте в воду соус Семпио и пряности – и насыщенный мури с кислым и острым вкусом готов!
Дело за малым: нарезать вареное мясо пластинками, овощи – дольками, нашинковать капусту и залить ее раскаленным растительным маслом с щепоткой чили, сделать тонкие яичные блинчики и отварить лапшу. Подготовленные ингредиенты закладываются в холодный бульон, не перемешивать. Восхитительный Куксу с изысканной нотой тунца можно подавать к столу! Приготовьте соевый соус, уксус и перец: гости смогут регулировать остроту блюда, исходя из собственных предпочтений.
Супы с бульоном дасиСоус Семпио со вкусом тунца Бонито идеально подходит и для приготовления традиционных японских супов с бульоном даси. В этом случае в основу добавляются пластинки нори, и суп приобретает характерный аромат.
Как заказать соус Семпио для корейского супа Куксу в интернет-магазине СибукиВ ассортименте нашего магазина представлена премиальная продукция, произведенная непосредственно в Корее. Богатый и насыщенный вкус, натуральные ингредиенты помогут приготовить аутентичные блюда в домашних условиях.
| Общие характеристики | |
| Объем, мл | 350 |
| Тип упаковки | Бутылка |
| Штрих-Код | 8801005941112 |
| Страна | Южная Корея |
| Состав | Фильтрованная вода, соевый соус (вода, соя, соль, спирт), сахар, соль, экстракт тунца, экстракт анчоуса, ламинария, креветки, пшеница, соя, динатриевая соль, дрожжевой экстракт, карамель, цветочный экстракт |
| Срок годности | 18 мес |
| Хранить при температуре | от 1°С до +35°C. После вскрытия хранить в холодильнике |
Рецепт соуса Терияки очень хорошо дополнит коллекцию универсальных соусов для домашних и праздничных трапез. Он относится к блюдам японской кухни и идеально сочетается с самыми разнообразными продуктами. Курица, мясо и дичь, морепродукты и рыба, рисовая лапша, овощи - особый, сладко-соленый соус придаст пикантный вкус этим продуктам и насытит еду полезными витаминами. Яркая особенность – карамельная лакированная корочка, которая образуется на поверхности еды. Само название Teriyaki происходит от слов «тэри» - блеск и «яки» - жарить. Предлагаем приготовить этот вкусный соус в домашних условиях на собственной кухне.
В азиатской кухне немалое место занимают рецепты с устричным соусом. Для россиян пока это словосочетание звучит экзотически, но тем весомей повод для приготовления вкусной еды в домашних условиях. Мы не сомневаемся: вы полюбите этот аромат и обязательно найдете среди рецептов тот, что вам по вкусу!
Так же, как русская окрошка вызывает явный когнитивный диссонанс у иностранцев, блюдо Куксу из корейской кухни вначале кажется странным – сочетание его ингредиентов для нас непривычно. Но познакомиться с этим холодным супом необходимо: он станет вашим коронным блюдом, а подавать его можно не только в жару, но и после плотного застолья!
Соус Терияки навсегда пленил сердца многих гурманов. Карамельный привкус меда, солоноватость соевого соуса, яркая сладость рисового вина (Мирин), россыпь специй (паприка, красный перец, экстракт имбиря), резкая нотка рисового уксуса. Насыщенный и тягучий, он изменит ваше представление о рыбе, мясе, овощах и рисе.
В Корее и Японии используется множество соусов для мясных блюд, но далеко не все из них подходят конкретно для этого лакомства, поэтому, прежде всего, нужно разобраться, что это — Тонкацу? Свиная отбивная глубокой прожарки, поданная с особым овощным соевым соусом и шинкованной капустой — именно так вкратце можно описать Тонкацу.
Среди всех видов мяса азиаты – японцы, корейцы, китайцы, - выделяют именно свинину, а самым любимым соусом у жителей азиатских стран является соус терияки. Соединив этих два самых популярных продукта и добавив овощи, можно приготовить классическое блюдо японской кухни, свинину терияки, рецепт которого представлен ниже.
Многим гурманам и не только им известно происхождение соуса Терияки — это Япония. И действительно, этот культовый кулинарный шедевр японской кухни издревле добавляется в различные национальные блюда.
Если театр начинается с вешалки, то корейская кухня - с соусов и приправ. Корейцы используют множество различных приправ и соусов на основе сои, которые сейчас приобретают все большую популярность не только в Азии, но и в Европе. Наши соотечественники теперь тоже могут заказать практически любой корейский соус для приготовления традиционных блюд этой удивительной азиатской страны.
Удивительно богатый по вкусу и разнообразный в нотках аромата соус Кимчи – потрясающее изобретение поваров Кореи. Традиционно жгучий и безупречно пряный, он пахнет фруктами и свежими овощными компонентами. Но состав приправы зависит от того, какой рецепт соуса Кимчи использован при его изготовлении.
Хочется отметить, что практически все маринады по-корейски острые. В этой стране для обозначения «вкусный» и «острый» применяется одно слово. Поставив между этими понятиями тождественное равенство, корейцам удалось создать настоящую философию острого вкуса.
Основными ингредиентами азиатской кухни являются лапша или рис, поэтому к национальной пище подается большое изобилие приправ, специй и паст. Быстрый способ приготовления пищи позволяет сохранить максимум витаминов и минералов, необходимых человеку, а тайские соусы придают блюду особую остроту и пикантность.
В азиатской кухне довольно часто находит применение мясо курицы с различными соусами. Однако самым популярным и известным остается грудка терияки, рецепт приготовления которой не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Именно соус, имеющий незабываемый пикантный вкус делает это блюдо любимым среди большого числа гурманов. А те, кто следит за своей фигурой и правильным питанием, могут без зазрения совести взять на заметку рецепт грудки с соусом терияки.
