Пищевая ценность, 100 г: Энергетическая ценность: 212 ккал (887 Кдж), жиры: 3 г, углеводы: 35,7 г, белки: 10,4 г
Корейская соевая паста обладает аппетитным коричневым оттенком и немного острым кисловатым вкусом.
Состав и способ приготовления
Невероятные вкусовые качества обеспечиваются первоклассным соевым соусом, сахаром, специями из перца, измельченным арахисом, кукурузным сиропом, измельченной соей и дрожжами.
Соевая паста изготавливается посредством создания смеси из обыкновенной и очень острой пасты.
Это может показаться удивительным, но изначально паста из сои была ценнейшим лекарством при всевозможных повреждениях и травмах. Этот продукт – традиционное блюдо Кореи, рецептура которого сохраняется уже в течение многих столетий. В наше время соево-перцовая паста ценится за свои целебные свойства и неповторимый вкус, а также за приятный аромат.
Полезные свойстваСоевая смесь – прекрасный иммуномодулятор, который идеально подходит для профилактики всевозможных простудных болезней. Помимо этого, ее можно использовать как замену поваренной соли.
Почему стоит выбрать пасту именно Daesang?- Наша паста из сои и перца – один из самых лучших продуктов для составления здорового рациона.
- Продукт изготавливается только из натуральных ингредиентов и в соответствии с лучшими традициями корейской кухни.
- Daesang строго соблюдает технологию производства, поэтому смеси обладают сбалансированным вкусом.
Смешанная перцовая и соевая паста является необходимым ингредиентом множества вкуснейших блюд:
- Паста из бобов сои и свежая сезонная зелень – очень приятное и нежное сочетание. Все, что необходимо – это взять рис, петрушку, зеленый лук, немного кинзы и обмакнуть в смесь. Простое, но очень полезное блюдо!
- В зимнее время, когда свежей зелени достаточно мало, можно приобрести обычный лук-репку, нарезать его дольками или колечками и добавить к нему немного пасты. Подобное сочетание очень популярно в Корее и обычно подается в стандартном наборе салатов к какому-либо яству.
- В стране утренней свежести существует еще одно древнее блюдо – Джумульрок. Под таинственным названием скрываются обычные тонко нарезанные ломтики жареной свинины. Наряду с соевой пастой в блюдо добавляется лук-порей, кунжутные семечки и зеленый перец.
Вы можете купить соевую пасту от компании Daesang в нашем интернет-магазине «Сибуки». Мы всегда стараемся обеспечить наших клиентов самыми выгодными предложениями.
| Общие характеристики | |
| Масса Нетто, г | 500 |
| Штрих-Код | 8801052438016 |
| Страна | Южная Корея |
| Состав | Соевая паста, кукурузный сироп, вода, приправа с красным перцем (молотый красный перец, вода, соль, чеснок, лук), жареный соевый порошок, сахар, порошок приправы, экстракт овощей (чеснок, лук-порей, лук, имбирь) жареный кунжут, чеснок, дрожжевой экстракт порошок, кунжутное масло, экстракт солодки |
| Срок годности | 18 мес |
| Хранить при температуре | от 1°С до +35°C. После вскрытия хранить в холодильнике |
| Пищевая ценность на 100 г | |
| Энергетическая ценность, ккал | 212 |
| Энергетическая ценность, кДж | 887 |
| Белки, г | 10.4 |
| Жиры, г | 3 |
| Углеводы, г | 35.7 |
Рецепт соуса Терияки очень хорошо дополнит коллекцию универсальных соусов для домашних и праздничных трапез. Он относится к блюдам японской кухни и идеально сочетается с самыми разнообразными продуктами. Курица, мясо и дичь, морепродукты и рыба, рисовая лапша, овощи - особый, сладко-соленый соус придаст пикантный вкус этим продуктам и насытит еду полезными витаминами. Яркая особенность – карамельная лакированная корочка, которая образуется на поверхности еды. Само название Teriyaki происходит от слов «тэри» - блеск и «яки» - жарить. Предлагаем приготовить этот вкусный соус в домашних условиях на собственной кухне.
В азиатской кухне немалое место занимают рецепты с устричным соусом. Для россиян пока это словосочетание звучит экзотически, но тем весомей повод для приготовления вкусной еды в домашних условиях. Мы не сомневаемся: вы полюбите этот аромат и обязательно найдете среди рецептов тот, что вам по вкусу!
Так же, как русская окрошка вызывает явный когнитивный диссонанс у иностранцев, блюдо Куксу из корейской кухни вначале кажется странным – сочетание его ингредиентов для нас непривычно. Но познакомиться с этим холодным супом необходимо: он станет вашим коронным блюдом, а подавать его можно не только в жару, но и после плотного застолья!
Соус Терияки навсегда пленил сердца многих гурманов. Карамельный привкус меда, солоноватость соевого соуса, яркая сладость рисового вина (Мирин), россыпь специй (паприка, красный перец, экстракт имбиря), резкая нотка рисового уксуса. Насыщенный и тягучий, он изменит ваше представление о рыбе, мясе, овощах и рисе.
В Корее и Японии используется множество соусов для мясных блюд, но далеко не все из них подходят конкретно для этого лакомства, поэтому, прежде всего, нужно разобраться, что это — Тонкацу? Свиная отбивная глубокой прожарки, поданная с особым овощным соевым соусом и шинкованной капустой — именно так вкратце можно описать Тонкацу.
Среди всех видов мяса азиаты – японцы, корейцы, китайцы, - выделяют именно свинину, а самым любимым соусом у жителей азиатских стран является соус терияки. Соединив этих два самых популярных продукта и добавив овощи, можно приготовить классическое блюдо японской кухни, свинину терияки, рецепт которого представлен ниже.
Многим гурманам и не только им известно происхождение соуса Терияки — это Япония. И действительно, этот культовый кулинарный шедевр японской кухни издревле добавляется в различные национальные блюда.
Если театр начинается с вешалки, то корейская кухня - с соусов и приправ. Корейцы используют множество различных приправ и соусов на основе сои, которые сейчас приобретают все большую популярность не только в Азии, но и в Европе. Наши соотечественники теперь тоже могут заказать практически любой корейский соус для приготовления традиционных блюд этой удивительной азиатской страны.
Удивительно богатый по вкусу и разнообразный в нотках аромата соус Кимчи – потрясающее изобретение поваров Кореи. Традиционно жгучий и безупречно пряный, он пахнет фруктами и свежими овощными компонентами. Но состав приправы зависит от того, какой рецепт соуса Кимчи использован при его изготовлении.
Хочется отметить, что практически все маринады по-корейски острые. В этой стране для обозначения «вкусный» и «острый» применяется одно слово. Поставив между этими понятиями тождественное равенство, корейцам удалось создать настоящую философию острого вкуса.
Основными ингредиентами азиатской кухни являются лапша или рис, поэтому к национальной пище подается большое изобилие приправ, специй и паст. Быстрый способ приготовления пищи позволяет сохранить максимум витаминов и минералов, необходимых человеку, а тайские соусы придают блюду особую остроту и пикантность.
В азиатской кухне довольно часто находит применение мясо курицы с различными соусами. Однако самым популярным и известным остается грудка терияки, рецепт приготовления которой не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Именно соус, имеющий незабываемый пикантный вкус делает это блюдо любимым среди большого числа гурманов. А те, кто следит за своей фигурой и правильным питанием, могут без зазрения совести взять на заметку рецепт грудки с соусом терияки.
