Пищевая ценность, 100 г: Энергетическая ценность: 500 ккал (2092 кДж), жиры: 20 г, углеводы: 70 г, белки: 10 г
Рецепт соуса Терияки очень хорошо дополнит коллекцию универсальных соусов для домашних и праздничных трапез. Он относится к блюдам японской кухни и идеально сочетается с самыми разнообразными продуктами. Курица, мясо и дичь, морепродукты и рыба, рисовая лапша, овощи - особый, сладко-соленый соус придаст пикантный вкус этим продуктам и насытит еду полезными витаминами. Яркая особенность – карамельная лакированная корочка, которая образуется на поверхности еды. Само название Teriyaki происходит от слов «тэри» - блеск и «яки» - жарить. Предлагаем приготовить этот вкусный соус в домашних условиях на собственной кухне.
В азиатской кухне немалое место занимают рецепты с устричным соусом. Для россиян пока это словосочетание звучит экзотически, но тем весомей повод для приготовления вкусной еды в домашних условиях. Мы не сомневаемся: вы полюбите этот аромат и обязательно найдете среди рецептов тот, что вам по вкусу!
Так же, как русская окрошка вызывает явный когнитивный диссонанс у иностранцев, блюдо Куксу из корейской кухни вначале кажется странным – сочетание его ингредиентов для нас непривычно. Но познакомиться с этим холодным супом необходимо: он станет вашим коронным блюдом, а подавать его можно не только в жару, но и после плотного застолья!
Соус Терияки навсегда пленил сердца многих гурманов. Карамельный привкус меда, солоноватость соевого соуса, яркая сладость рисового вина (Мирин), россыпь специй (паприка, красный перец, экстракт имбиря), резкая нотка рисового уксуса. Насыщенный и тягучий, он изменит ваше представление о рыбе, мясе, овощах и рисе.
В Корее и Японии используется множество соусов для мясных блюд, но далеко не все из них подходят конкретно для этого лакомства, поэтому, прежде всего, нужно разобраться, что это — Тонкацу? Свиная отбивная глубокой прожарки, поданная с особым овощным соевым соусом и шинкованной капустой — именно так вкратце можно описать Тонкацу.
Жгучий японский соус васаби давно стал интернациональным продуктом, который любят и ценят во всем мире. Оригинальная рецептура предполагает использование дорогостоящего корневища растения, поэтому чаще всего производители васаби применяют состав на основе белого хрена – близкого родственника японского собрата. Традиционно соус используют для приготовления суши и роллов – он обладает выраженным антимикробным действием и обеззараживает сырую рыбу.
Сегодня применение пасты существенно расширилось – ее добавляют в мясо, рыбу, овощи, лапшу рамен и рис. Купить соус васаби – значит, получить новые вкусовые ощущения от привычных и вполне европейских блюд, а также – пользу для здоровья:
- Васаби снижает проявления аллергии и астмы;
- Препятствует развитию кариеса;
- Снижает риск образования тромбов и улучшает работу кровеносной системы;
- Обладает антиканцерогенным эффектом;
Паста не возбуждает аппетит – она аккуратно и изысканно оттеняет вкус блюда. На основе васаби можно приготовить менее острые соусы и майонезы, которые будут отличаться нежным зеленым цветом и мягким вкусовым букетом. Это отличная заправка для овощных салатов и оригинальных многослойных бутербродов. Продукт идеально подходит для приготовления маринадов для сочного мяса, подливки для лапши и овощей.
Где купить васаби
В интернет-магазине «Сибуки» вы сможете купить васаби в Москве с доставкой на дом, а также заказать любой набор продуктов с отправкой в регионы РФ. Паста в тюбике готова к употреблению: создавайте свои кулинарные шедевры по рецептам Азии или используйте ее как основу для других соусов. Вкусно, ярко, и очень полезно!
